Saison apicole
Alors que nous étions tous confinés, les abeilles ont trouvé des conditions climatiques très favorables pour assurer une belle récolte de nectar durant tout le printemps. Puis, les floraisons d’acacias ont coïncidé avec la période pluvieuse de début juin ce qui a gêné considérablement la récolte de nectar. Plus récemment, les abeilles ont profité du beau temps durant les floraisons des tilleuls et des châtaigniers préparant ainsi une bonne récolte d’été.
Une belle récolte de miel
Une fois le nectar rapporté à la ruche, les abeilles assurent sa transformation en miel au travers d’un processus assez complexe. Le taux d’humidité abaissé à 14%, elles procèdent alors à l’operculation (fermeture) de l’ensemble des cellules de chaque rayon.
De la récolte à l’extraction du miel
Après un nombre incalculable d’aller-retour à la ruche et un travail incessant de milliers d’ouvrières, le miel est prêt à être récolté. Les apiculteurs prennent alors le relais des abeilles…
Organisez un atelier
Découvrez ces différentes étapes dans votre entreprise avec vos collaborateurs, lors d’un atelier spécifique.
Mais qu’est-ce donc ?
Toutes ces petites boules aux couleurs variées sont en fait des pelotes de pollen ramenées à la ruche à la fin du printemps. On peut constater à l’œil une bonne diversité pollinique. En effet, la couleur du pollen peut varier de manière très importante d’une espèce végétale à l’autre.
Gourmandises à base de miel
Une fois récolté, le miel peut être mis en pot, mais aussi transformé en d’autres gourmandises. C’est chez un petit artisan francilien que nous faisons fabriquer pastilles et boules fourrées au miel. Découvrons ensemble les coulisses de cette fabrication.
